阳春三月，艳阳高照。3月14日下午，无锡朝阳集团在朝阳农产品大市场鲜肉配送中心发货处隆重举办2012年天惠超市猪肉营销员业务技术操作比赛，来自天惠超市各个门店的22位猪肉营销老师傅和24位新手济济一堂，摩拳擦掌、磨刀霍霍，准备一展操刀水平，一决技艺高下。
下午1时，比赛正式开始，共分8组，每组6名选手同时竞技。只见各位新、老选手们手脚麻利地拿起刀，切的切，割的割，忙而有序地进行着。一块排骨也许普通人要用10分钟左右才可以分割出来，然而选手们却能够在短短3分钟内，将20多公斤重的一片红条猪分割得“有棱有角”，大排、草排、肋排、腿心、夹心、前胖、后胖、脊里肉、通水骨、蝴蝶骨等应有尽有。最有意思的是，在考验技工们“斩大排”和“一刀准”项目上，有好几位选手10片大排都切出了740g或760g的重量，草排切出了740g的重量，与750g的标准都只差2钱！围观人员纷纷为这些选手的“真功夫”啧啧惊叹！
经过紧张激烈的角逐，最后谈洪生（天宝店）、费磊（朝阳店）、徐进荣（太湖花园店）、分别荣获了老师傅组一、二、三等奖；陈渊清（中桥店）、兰洋（天宝店）、欧庆奎（金海店）分别荣获了新手组一、二、三等奖。集团总经理杨兴德、工会*王爱群、天惠董事长张庆卿分别为他们授予了荣誉证书并颁发奖品。
本次比赛获得了各方面的高度重视，天惠超市在赛前精心组织赛程安排，广泛发动员工参赛，以训促赛，以赛促学，借操作比赛的契机进一步提高猪肉营销员的整体业务水平，充分展示天惠超市的企业形象，反映了门店员工积极进取的精神风貌；朝阳集团及天惠总部领导亲临比赛现场观摩和鼓励，极大了鼓舞了士气；全体裁判员、工作人员坚持公平、公开、公正的原则，恪尽职守，实事求是，认真评分，不徇私情，操作大赛最终取得了圆满成功！
（供稿 阎虹）
|